Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et réserver.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc. Mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure et l'ajouter au mélange précédent. Bien mélanger et finir par le beurre.

Diviser la pâte en 2. Mettre l'extrait de café dans une et la vanille dans l'autre. Alterner les couches dans le moule et enfourner pour 20mn. Laisser refroidir et démouler.

Creuser un peu les muffins et insérer la pâte à tartiner à l'aide d'une poche à douille.

Recette réalisée par @cuisine_et_famille